Per i genovesi lo è già, ma ora si punta a un riconoscimento ufficiale del pesto al mortaio come 'Patrimonio culturale immateriale dell'Umanità dell'Unesco'.

Lunedì 19 gennaio, con un evento pubblico che si terrà al Palazzo della Borsa, l'annuncio dell'avvio di procedura per la richiesta del riconoscimento. Nell'occasione verrà reso noto l'elenco di enti, organizzazioni, associazioni culturali e del comparto eno-gastronomico che sostengono l'iniziativa.