Forse non tutti i liguri conoscono il "tian con le acciughe", piatto tipico delle Cinque Terre e in particolare di Vernazza. Il piatto prende il nome dal recipiente "tian" ovvero "tegame": il tian, diffuso anche in Francia, generalmente si prepara con varie verdure ma non mancano le specialità a base di pesce come appunto si usa nello spezzino, per un tortino delizioso.