Protagonista di diverse sagre sul territorio, il "tocco de funzi" è amatissimo da grandi e piccini, ed è il condimento perfetto per primi piatti come ravioli o taglierini, ma va bene anche sulla polenta calda.

Per la preparazione ottimale del sugo naturalmente servirebbero i funghi freschi, magari raccolti nei boschi con amici e parenti. Ma si può ricorrere anche ai funghi secchi, ottima alternativa.