Patate ripiene: una ricetta ligure per "riciclare" gli avanzi
La ricetta per non buttare via nulla
GenovaToday
Alzi la mano chi sapeva che anche la tradizione ligure può contare su una preparazione per certi versi simile alle "jacket potato" inglesi, grandi patate farcite.
Creata anticamente dalle massaie dell'entroterra per riciclare gli ingredienti senza buttare via nulla, quella delle patate ripiene è una ricetta facile e veloce.