Chi non conosce il buccellato? Si tratta di una torta dolce da forno a forma di ciambella rotonda, tipico dell'entroterra spezzino, adatta soprattutto a colazione e merenda.

È un dolce semplice da preparare, e il suo nome deriva dal latino "boccella", cioè "boccone".

Ecco la ricetta tradizionale a cura del portale istituzionale AgriLiguriaNet.