Melanzane ripiene alla genovese
La ricetta per prepararle in casa
GenovaToday
Che prelibatezza le melanzane ripiene: ecco la ricetta tradizionale della cucina genovese. Come variante, anziché spolverare con il pane grattugiato, possiamo infornare e poi spalmarle dopo con salsa di pomodoro, condendole con una foglia di basilico.