Fagioli borlotti di Mangia con salsicce
La ricetta della tradizione spezzina
GenovaToday
Nel comune di Sesta Godano, nella val di Vara, nello Spezzino, si trova una frazione di nome Mangia, una sorte di villaggio rurale fortificato. Qui sono famosi i fagioli borlotti, preparati spesso con le salsicce, secondo la ricetta tradizionale tramandata di padre in figlio. Ecco le indicazioni di AgriLiguriaNet.